Browar TankBusters x Moon Lark Brewery - Together with Moon Lark Brewery

Beer Belly Cologne Beer Level
Level 4: Beer Specialist

Brauerei: Browar TankBusters
Bierstil: TDH Triple India Pale Ale
Alk.: 9,0 %vol
IBU: k.A.
Gebinde: 0,50 Liter Dose
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Weizenflocken, Haferflocken, Hopfen, Hefe
Hopfen: Nelson Sauvin, Riwaka, Krush
Herkunft: Browar TankBusters, Gen. Charlesa de Gaullea 86, 41-800 Zabrze, Polen

Beschreibung
Together ist ein monumentales Gemeinschaftsprojekt der polnischen Brauereien TankBusters und Moon Lark. Dieses Triple New England IPA mit 9,5 % Alkohol ist eine Demonstration technischer Brillanz und maximaler Hopfensättigung. Durch die Kombination von sechs Premium-Sorten – darunter Nelson Sauvin, Riwaka und Krush – entstand ein wahres Kraftpaket. Das Ziel war es, die aromatische Intensität der nördlichen und südlichen Hemisphäre zu vereinen. Das Ergebnis ist ein extrem trübes, vollmundiges Bier, das trotz seiner Stärke eine bemerkenswerte Geschmeidigkeit und Balance aufweist.

Verkostungsnotiz
Das Bier fließt dickflüssig und blickdicht in einem kräftigen Goldgelb ins Glas. Der Duft ist massiv und geprägt von intensiven Harznoten, Weißweintrauben und exotischer Passionsfrucht. Am Gaumen zeigt sich ein sehr weiches, fast öliges Mundgefühl, das die Zunge vollständig mit Hopfenölen umhüllt. Geschmacklich dominieren saftige Mango, Stachelbeere und Limette, gefolgt von einem langanhaltenden, wärmenden Finale mit einer perfekt eingebundenen, edlen Bittere.

Foodpairing

• Kräftiger Edelschimmelkäse, der einen ebenbürtigen Partner in der intensiven Aromatik findet.
• Glasierter Schweinebauch mit Chili, dessen Fettigkeit durch den kräftigen Körper des Bieres perfekt ausbalanciert wird.
• Karottenkuchen mit cremigem Frosting, der hervorragend mit den fruchtig-würzigen Nuancen harmoniert.