Beerbliotek - Hip Hops

Beer Belly Cologne Beer Level
Level 3: Hop Attack

Brauerei: Beerbliotek 
Bierstil: West Coast India Pale Ale
Alk.: 6,0 %vol
IBU: k.A.
Gebinde: 0,33 Liter Dose
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Hopfen: k.A. 
Herkunft: Beerbliotek AB, Fotögatan 2-4, 41474 Göteborg, Schweden

Beschreibung Die Brauer von Beerbliotek beweisen mit Hip Hops, dass sie die knackigere Seite des Hopfenspektrums mindestens genauso gut beherrschen. Dieses Bier mit 6,0 % ist ein kristallklares West Coast IPA, gebraut mit dem, was sie selbst augenzwinkernd als die aktuellen „Hipster Hops“ bezeichnen. Durch die Schaffung einer sehr sauberen, klaren Malzbasis mit Pale Malt und Carapils fungieren die Getreide rein als Leinwand. Dadurch bekommen diese angesagten Hopfensorten die volle Bühne, um optimal glänzen zu können.

Geschmacksbeschreibung Das Bier fließt mit einer leicht trüben, goldgelben Farbe ins Glas. Sobald man das Glas schwenkt, treten die Aromen direkt in den Vordergrund: Es ist ein intensiv aromatisches Bier mit köstlichen, tropischen Anklängen von Ananas, Passionsfrucht und frischer Mandarine. Am Gaumen entdeckt man neben all der Frucht auch dezente Noten von hellem Sirup und sommerlichen Klee-Blüten. Mit einer kräftigen, ausgeprägten Bitterkeit von 65 IBU macht es seinem West Coast-Label alle Ehre. Es schließt perfekt mit einem sehr klaren, sauberen und knackigen ("crisp") Abgang ab. (Idealerweise zwischen 8 und 10°C servieren).

Foodpairing Ein aromatisches West Coast IPA mit 6,0 %, 65 IBU und einer fruchtigen, ausgeprägten Bitterkeit ist ein großartiger Partner für deftige Gerichte:

• Gericht: Perfekt zu reichhaltigen Fleischgerichten; das Bier eignet sich hervorragend zu Rind- oder Lammfleisch. Denken Sie an einen guten, saftigen Lammburger oder ein kräftig gegrilltes Steak.
• Street Food/Vorspeise: Salzige, knusprige Nachos mit viel geschmolzenem Käse und Jalapeños, um die Hopfenbitterkeit schön auszubalancieren.
• Käse: Scharfe, gereifte Käsesorten. Ein robuster, alter Cheddar oder Manchego kann den 65 IBU hervorragend standhalten.