Horizont Brewing x Mad Scientist - Burning the Candle At Both Ends

Beer Belly Cologne Beer Level
Level 3: Hop Attack

Brauerei: Horizont Brewing x Mad Scientist
Bierstil: West Coast India Pale Ale
Alk.: 6,0 %vol
IBU: k.A.
Gebinde: 0,44 Liter Dose
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Hopfen: Columbus, Cashmere, Chinook
Herkunft: Horiziont Brewing, Maglodi ut 47, 1106 Budapest, Ungarn 

Beschreibung Wenn Horizont und Mad Scientist (die "verrückten Wissenschaftler" der ungarischen Bierszene) gemeinsam ein Bier brauen, weiß man, dass Qualität in der Dose steckt. Für Burning the Candle at Both Ends beschlossen sie, sich nicht zu sehr in wilde Experimente zu stürzen, sondern stattdessen dem perfekt ausgeführten Klassiker Tribut zu zollen: dem kristallklaren, bitteren West Coast IPA.

Geschmacksbeschreibung Das Bier fließt goldfarben und kristallklar ins Glas. In der Nase sofort die erkennbaren, nostalgischen Düfte von Grapefruit, Orangenschale und Tannennadeln. Das Mundgefühl ist straff, mittelkräftig und erfrischend. Dezente Noten von Röstmalz bieten die perfekte Bühne für die harzigen und fruchtigen Hopfenaromen. Der Abgang ist lang, kräftig bitter und verlangt sofort nach dem nächsten Schluck.

Foodpairing

• Gericht: Ein klassischer, saftiger Smashburger mit vielen Gurken und Cheddar.
• Street Food/Vorspeise: Salzige Brezelhappen oder frittierte Käsestangen mit einem Senf-Dip.
• Käse: Würzige, alte Schnittkäse oder ein gut gereifter Gouda-Käse.