Tuletorn Brewing - Cuckoo Sunshine

Beer Belly Cologne Beer Level
Level 4: Beer Specialist

Brauerei: Tuletorn Brewing
Bierstil: Smoothie Sour Ale
Alk.: 5,5 %vol
IBU: k.A.
Gebinde: 0,44 Liter Dose
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizen, Mangopüree, Ananaspüree, Hopfen, Hefe
Hopfen: k.A.
Herkunft: Tuletorn's, Marati tn 5, 11712 Tallin, Estland

Beschreibung Das Cuckoo sunshine ist Tuletorns flüssige Flucht vor dem estnischen Winter. Dieses "Smoothie Sour" macht seinem Namen alle Ehre: Es wurde so gebraut, dass es genauso dick, voll und intensiv fruchtig ist wie ein frischer Frühstückssaft. Durch die Zugabe riesiger Mengen an Mango und Ananas ist dieses Bier eine tropische Explosion, die die Grenze zwischen Bier und Fruchtsaft völlig (und köstlich) verschwimmen lässt.

Geschmacksbeschreibung Das Bier fließt leuchtend gelb und undurchsichtig trüb ins Glas, buchstäblich wie ein Smoothie. Der Duft ist ein Doppelschlag reiner tropischer Früchte: überreife, süße Mango und der frische, scharfe Duft von Ananas. Im Mund ist die Textur schwer, weich und fast kaubar. Die Süße der Mango übernimmt die Führung, wonach die Ananas und die saure Bierbasis für einen erfrischenden, straffen und leicht prickelnden Abgang sorgen, der das Ganze nicht zu süß werden lässt.

Foodpairing

• Gericht: Scharfe Schweinefleisch-Tacos (Al Pastor) oder thailändische Gerichte, bei denen die süße Frucht die Chilis ablöscht.
• Street Food/Vorspeise: Kokosgarnelen mit süßer Chilisauce.
• Käse: Milde, junge Käsesorten, die dem hellen Fruchtgeschmack nicht im Weg stehen.