Nova Runda x Beer bastards Brewing - Balkan Can

Beer Belly Cologne Beer Level
Level 3: Hop Attack

Brauerei: Nova Runda x Beer Bastards Brewing
Bierstil: New England India Pale Ale
Alk.: 6,2 %vol
IBU: 10
Gebinde: 0,50 Liter Dose
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Weizenflocken, Haferflocken, Hopfen, Hefe
Hopfen: Talus, Simcoe, Mosaic, Cashmere
Herkunft: Nova Runda j.d.o.o., Hemska, 1000 Zagreb, Kroatien

Beschreibung Mit Balkan Can liefert Nova Runda eine brillante Hommage an ihre Heimatregion, verpackt in ein hypermodernes New England IPA. Während ihre Double IPAs einen manchmal fast umhauen, ist dieses Bier mit 6,2 % äußerst zugänglich und extrem süffig. Die Hopfenkombination ist besonders spannend: Neben der verlässlichen Fruchtigkeit von Mosaic und der leichten Harznote von Simcoe stehlen hier Talus und Cashmere mit ihren einzigartigen, weichen und fast blumigen Profilen die Show.

Geschmacksbeschreibung Das Bier fließt in einem schönen, trüben Goldgelb ins Glas. Sobald man die Nase über das Glas hält, wird man mit den unverkennbaren Aromen des Talus-Hopfens verwöhnt: Rosa Grapefruit, getrocknete Rosenblätter und tropische Früchte. Beim ersten Schluck ergänzt der Cashmere-Hopfen dies wunderbar mit weichen Noten von Honigmelone und Zitrone-Limette, während Mosaic für einen süßen Unterton von reifer Mango und Blaubeeren sorgt. Der Abgang ist seidenweich, saftig und endet mit einer dezenten, erfrischenden Bitterkeit des Simcoe-Hopfens.

Foodpairing Ein fruchtiges, geschmeidiges NEIPA mit einem solchen Namen schreit natürlich nach Gerichten vom Balkan-Grill:

• Gericht: Eine große Portion authentische Ćevapčići (Balkan-Hackröllchen) mit Ajvar und rohen Zwiebeln.
• Salat: Ein frischer, knackiger Salat mit einem leichten Zitrusdressing und Granatapfelkernen.
• Käse: Salzige, bröckelige Käsesorten wie Feta oder Schafskäse (das Salz bricht wunderbar durch die weiche Fruchtigkeit des Bieres).