Nova Runda - A Nightmare In Celine Street

Beer Belly Cologne Beer Level
Level 3: Hop Attack

Brauerei: Nova Runda
Bierstil: New England India Pale Ale
Alk.: 6,4 %vol
IBU: 20
Gebinde: 0,50 Liter Dose
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Weizenflocken, Haferflocken, Hopfen, Hefe
Hopfen: Mosaic, Talus, Sabro
Herkunft: Nova Runda j.d.o.o., Hemska, 1000 Zagreb, Kroatien

Beschreibung Vergiss Freddy Krueger, die wahren Stars in diesem "Nightmare" sind drei extrem markante Hopfensorten. In diesem 6,4%igen NEIPA kombiniert Nova Runda das bewährte Kraftpaket Mosaic mit zwei 'Exzentrikern' der modernen Hopfenwelt: Talus und Sabro. Das Ergebnis ist ein äußerst cremiges und fast exotisches Bier, das Deine Geschmacksknospen auf die bestmögliche Weise einen Schauer über den Rücken jagt. (Fun Fact: Celine ist der tatsächliche Name der Straße, in der sich die Brauerei in Zabok befindet!).

Geschmacksbeschreibung Das Bier fließt als dichte, neblige, gelborange Wolke ins Glas. Der Duft ist verblüffend einzigartig: Während Mosaic die vertraute Basis aus reifer Mango und Blaubeeren legt, sorgt Talus für faszinierende Anklänge von rosa Grapefruit und getrockneten Rosenblättern. Aber es ist der Sabro-Hopfen, der mit seinen charakteristischen, üppigen Aromen von frischer Kokosnuss und einem Hauch Zedernholz den Gnadenstoß versetzt. Im Mund fühlt sich das Bier dick, weich und fast wie eine flüssige, hopfige Piña Colada an. Der Abgang ist auffallend sanft mit minimaler Bitterkeit.

Foodpairing Ein cremiges NEIPA mit ausgeprägten Kokos- und Grapefruitaromen ist ein Traum (kein Albtraum) zu den richtigen Gerichten:

• Gericht: Ein cremiges indisches Korma oder ein grünes Thai-Curry (die Kokosnuss im Hopfen passt hier perfekt).
• Street Food: Würzige Fisch-Tacos mit frischer Mango-Salsa und Limette.
• Käse: Sehr milde, cremige Käsesorten wie ein junger Camembert oder ein weicher Ziegenkäse.