Hoppy Road - EL CEDRICO - IPA Au Cèdre

Beer Belly Cologne Beer Level
Level 3: Hop Attack

Brauerei: Hoppy Road
Bierstil: Hazy India Pale Ale
Alk.: 7,0%vol
IBU: k.A.
Gebinde: 0,44 Liter Dose
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Haferflocken, Hafermalz, Hopfen, Hefe
Hopfen: Columbus, Citra, Simcoe, Centennial
Herkunft: Hoppy Road, 25 Avenue de la Meurthe, 54320 Maxéville, Frankreich

Die Geschichte
Dies ist das Ergebnis einer raffinierten Zusammenarbeit zwischen den Brauern von Hoppy Road und den Helden von La Capsule. Aber der wahre Star der Show ist der Mann selbst: El Cedrico! Er hat höchstpersönlich die Atlas-Zedernholzspäne bearbeitet und geröstet, bevor sie in den Braukessel kamen. Betrachte es als eine 100% Nancéienne IPA-Ode an die Holzbearbeitung, mit einer starken Note.

Verkostungsnotiz
Dies ist ein Bier für Liebhaber eines kräftigen Hopfen-Kicks! Mit einer Stärke von 7% Vol. und einer Auswahl klassischer und fruchtiger Hopfen (Columbus, Citra, Simcoe, Centennial) erhält man einen wunderbar harzigen und hopfigen Charakter. Erwarte einen fruchtigen Knall von den amerikanischen Hopfen, jedoch mit dieser einzigartigen, leicht gerösteten Zedernholz-Note im Hintergrund. Die Zeder verleiht ihm Tiefe, einen Hauch von Erdigkeit und einen herrlichen, harzigen Abgang. Schön knackig und überraschend komplex!

Foodpairing
Dieses IPA ist ein Joker, der starke Aromen liebt:

• Denke an einen saftigen Burger mit einer rauchigen BBQ-Sauce oder Pulled Pork. Die Harze und die Bitterkeit schneiden schön durch das Fett.
• Ein Stück alter, würziger Cheddar oder ein Blauschimmelkäse passt perfekt zu Hopfen und Holz.
• Die Zitrus- und Harznoten des Hopfens harmonieren fantastisch mit Currys oder würzigen Tacos. Dieses Bier hält der Schärfe von Chilischoten definitiv stand!