Browar Artezan - Atlantic

Beer Belly Cologne Beer Level
Level 3: Hop Attack

Brauerei: Browar Artezan
Bierstil: Hazy India Pale Ale
Alk.: 6,0 %vol
IBU: k.A.
Gebinde: 0,50 Liter Dose
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe
Hopfen: Citra, Strata
Herkunft: Browar Artezan sp. z o.o., ul Grodziska 15, 05-870 Blonie, Polen

Beschreibung Die Pioniere von Browar Artezan beweisen mit Atlantic, dass sie die Kunst der modernen, trüben IPAs fehlerfrei beherrschen. Dieses Hazy IPA mit 6,0 % ist ein absoluter Durstlöscher mit einer komplexen Note. Die Brauer haben sich für ein goldenes Hopfen-Duo entschieden: Der viel gelobte amerikanische Citra sorgt für eine massive tropische Basis, während der relativ neue Strata-Hopfen eine völlig einzigartige, fruchtige und etwas harzige ("dank") Dimension hinzufügt. Das Ergebnis ist ein seidenweiches, saftiges Bier, das die Brücke zwischen purer Fruchtigkeit und einem erwachsenen Hopfencharakter schlägt.

Geschmacksbeschreibung Das Bier fließt als völlig undurchsichtiger, hellgelber bis strohfarbener Saft mit einer flauschigen, strahlend weißen Schaumkrone ins Glas. Sobald man daran riecht, springen einem die tropischen Früchte entgegen: Der Citra liefert große Wellen von Mango, Limette und süßer Grapefruit. Kurz darauf meldet sich der Strata-Hopfen mit völlig einzigartigen Aromen von frischen Erdbeeren, Passionsfrucht und einem verführerischen, kräuterartigen und harzigen Unterton. Am Gaumen fühlt sich das Bier durch die Verwendung von Weizen und Hafer voll, weich und cremig an. Der Abgang ist extrem saftig, äußerst süffig und endet mit einer sehr milden, erfrischenden Bitterkeit.

Foodpairing Ein weiches, üppiges und äußerst fruchtiges Hazy IPA mit 6,0 % und Noten von Erdbeere, Mango und Zitrusfrüchten ist ein Traum für frische und leicht würzige Gerichte:

• Gericht: Überraschend lecker zu leichten, sommerlichen Gerichten wie einem frischen Salat mit gegrilltem Hähnchen und Mango oder würzigen Fisch-Tacos mit Koriander und Limette.
• Street Food/Vorspeise: Knusprige Chicken Wings (mit einer milden, süßen Sauce) oder frittierte Tintenfischringe (Calamari), um die weiche Textur des Bieres zu durchbrechen.
• Käse: Sehr milde, junge Käsesorten, die das fruchtige Profil nicht übertönen, wie ein weicher junger Ziegenkäse, Burrata oder milder Feta.