Hoppy People x Elmeleven - Extratropical Cyclone

Beer Belly Cologne Beer Level
Level 4: Beer Specialist

Brauerei: Hoppy People x Elmeleven
Bierstil: Smoothie Sour Ale
Alk.: 5,3 %vol
IBU: k.A.
Gebinde: 0,44 Liter Dose
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hafermalz, Banane, Kokosnuss, Mango, Passionsfrucht, Hopfen, Hefe
Hopfen: k.A.
Herkunft: Hoppy People SA, 3960 Sierre, Schweiz

Beschreibung Der Extratropical Cyclone haut Sie komplett aus den Socken. Für diese Fruchtparty hat sich Hoppy People mit den schwedischen Elmeleven zusammengetan, absoluten Meistern im Brauen von wahnsinnigen "Pastry Sours". Sie füllten die Kessel bis zum absoluten Rand mit tropischen Früchten. Das Ergebnis ist ein dickes, dekadentes Smoothie Sour mit 5,3 %, das in Geschmack und Struktur wörtlich zwischen einer Piña Colada und einem dicken Frühstückssaft balanciert.

Geschmacksbeschreibung Erwarten Sie kein klares Bier, sondern ein undurchsichtiges, leuchtend gelbes Fruchtpüree. Der Duft ist atemberaubend: Man riecht sofort die cremige Süße von Banane und gerösteter Kokosnuss, direkt gefolgt von dem hellen, sauren Duft frischer Passionsfrucht. Im Mund ist das Bier unglaublich dick (viskos). Die Süße von Banane und Mango überflutet die Zunge, aber die natürliche, scharfe Säure der Passionsfrucht und die säuerliche Basis des Bieres bringen dies perfekt ins Gleichgewicht.

Foodpairing

• Gericht: Scharfe Schweinefleisch-Tacos (Al Pastor) mit Ananas. Die süße Frucht löscht die scharfen Aromen makellos.
• Dessert/Süßes: Tropische Obsttörtchen, Passionsfrucht-Käsekuchen oder einfach eine Kugel Kokoseis.
• Käse: Milde, leichte Frischkäse.