Funky Fluid - Royal Cookie: Gianduia

Beer Belly Cologne Beer Level
Level 4: Beer Specialist

Brauerei: Funky Fluid 
Bierstil: Imperial Pastry Stout
Alk.: 12,0 %vol
IBU: k.A.
Gebinde: 0,50 Liter Dose
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Roggenmalz, Haferflocken, Hafermalz, Weizenmalz, Laktose, Kakaonibs, Haselnüsse, Hopfen, Hefe
Hopfen: k.A.
Herkunft: Funky Fluid sp. z o.o., ul. Zwierzyniecka 8b/1, 00-719 Warszawa, Polen

Beschreibung
Die "Royal Cookie"-Serie von Funky Fluid steht für flüssige Desserts auf höchstem Niveau. Für diese "Gianduia"-Edition ließen sich die Warschauer Brauer von der berühmten italienischen Delikatesse aus Turin inspirieren: einer samtigen Kombination aus Schokolade und Haselnüssen. Mit beeindruckenden 12,0 % Vol. ist dieses geschichtete Imperial Pastry Stout ein Bier, das die Grenze zwischen Braukunst und Konditorei verschwimmen lässt.

Verkostungsnotiz
Das Bier fließt tiefschwarz und viskos wie geschmolzene Schokolade ins Glas, gekrönt von einer dichten, mokkafarbenen Schaumkrone. Sobald das Glas die Nase erreicht, wird man von einem intensiven Duft frisch gerösteter Haselnüsse und cremiger Milchschokolade umhüllt. Der Geschmack ist üppig und voll; man denke an flüssiges Nutella, kombiniert mit Noten von Vanille, Karamell und einem Fundament aus dunklen Malzen. Die Textur ist dickflüssig und ölig (thick body), mit einer sanften Alkoholwärme, die die Süße wunderbar ausbalanciert.

Foodpairing
Durch seinen reichen, nussigen und süßen Charakter ist das Royal Cookie: Gianduia der ultimative "Absacker" oder Begleiter zu:

• Haselnuss-Baiser-Torte: Verstärkt die nussigen Noten sowohl im Bier als auch im Dessert.
• Vanilleeis mit einer Prise Meersalz: Das Salz hebt die tiefen Schokoladenaromen des Stouts besonders hervor.
• Luxus-Pralinen: Besonders Varianten mit Praliné-Füllung bilden eine perfekte Einheit.