Funky Fluid - Gelato: Arancia Rossa

Beer Belly Cologne Beer Level
Level 4: Beer Specialist

Brauerei: Funky Fluid 
Bierstil: Ice Cream Sour Ale (Blutorange, Mandarine & Pfirsich)
Alk.: 5,5 %vol
IBU: k.A.
Gebinde: 0,50 Liter Dose
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Haferflocken, Laktose, Mango, Ananas, Calamansi, Hopfen, Hefe
Hopfen: k.A.
Herkunft: Funky Fluid sp. z o.o., ul. Zwierzyniecka 8b/1, 00-719 Warszawa, Polen

Beschreibung
Gelato: Arancia Rossa ist eine brandneue Veröffentlichung aus der gefeierten Serie der polnischen Brauerei Funky Fluid. In dieser Edition steht die italienische Blutorange im Mittelpunkt, ergänzt durch die feine Süße der Mandarine. Um das charakteristische, cremige Mundgefühl eines Gelatos zu erreichen, wurde das Bier mit reichlich Pfirsich veredelt. Mit 5,5 % Alkohol ist es ein technisch hervorragend ausbalanciertes Pastry Sour, das die Grenze zwischen einem fruchtigen Sorbet und einem modernen Sauerbier gekonnt verschwimmen lässt. Ein intensives Geschmackserlebnis, das Frische und Vollmundigkeit vereint.

Verkostungsnotiz
Das Bier fließt dickflüssig und blickdicht in einem tiefen Orangerot ins Glas. Der Duft besticht durch intensive Noten von frischer Blutorange und spritziger Mandarine. Am Gaumen zeigt sich ein sehr vollmundiges, samtiges und cremiges Mundgefühl. Geschmacklich dominieren die lebhaften Zitrusnoten, während der Pfirsich für eine angenehme Weichheit und Süße im Hintergrund sorgt. Das Finale ist langanhaltend, fruchtbetont und erfrischend geschmeidig im Abgang.

Foodpairing

• Entenbrust an Orangensauce, die hervorragend mit der Fruchtsäure des Bieres harmoniert.
• Panna Cotta mit Beerenfrüchten, welche die cremige Textur des Bieres unterstreicht.
• Scharfer asiatischer Rindfleischsalat, bei dem die Fruchtnoten einen kühlenden Kontrast bilden.