Funky Fluid - Gelato: Royal Orange 2026

Beer Belly Cologne Beer Level
Level 4: Beer Specialist

Brauerei: Funky Fluid 
Bierstil: Ice Cream Sour Ale (Nektarine, Papaya, Passionsfrucht & Vanille)
Alk.: 5,5 %vol
IBU: k.A.
Gebinde: 0,50 Liter Dose
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Haferflocken, Weizenflocken, Laktose, Nektarine, Papaya, Passionsfrucht, Vanille, Hopfen, Hefe
Hopfen: k.A.
Herkunft: Funky Fluid sp. z o.o., ul. Zwierzyniecka 8b/1, 00-719 Warszawa, Polen

Beschreibung Während ihre Green-Variante stark auf frische Säure setzte, verwandelt Funky Fluid diese brandneue 2026-Edition von Royal Orange in ein dekadentes Dessert. Dies ist ein Pastry Sour in seiner reinsten Form. Durch die Zugabe von Vanille zu einem Berg tropischer Früchte simulieren die Brauer perfekt das Erlebnis von schmelzendem, handwerklichem Speiseeis an einem heißen Sommertag.

Geschmacksbeschreibung Das Bier fließt dick, undurchsichtig und leuchtend orange ins Glas. Man riecht sofort eine süße, cremige Fruchtexplosion. Beim ersten Schluck schmeckt man die volle Süße von reifer Nektarine und tropischer Papaya. Genau dann, wenn man denkt, es könnte zu süß werden, greift die scharfe, frische Säure der Passionsfrucht ein. Das Meisterwerk liegt im Abgang: Die Vanille sorgt für ein unglaublich weiches, cremiges und 'pastry'-artiges Mundgefühl. Buchstäblich flüssiges Eis (Gelato)!

Foodpairing Ein fruchtiges, cremiges und säuerliches Bier verlangt nach dem ultimativen Dessert:

• Dessert: Eine klassische Panna Cotta oder über eine Kugel Kokoseis gegossen.
• Brunch: French Toast (Arme Ritter) mit Mascarpone.
• Käse: Klingt verrückt, aber die süß-saure Frucht mit Vanille kontrastiert wunderbar mit einem sehr scharfen, salzigen Blauschimmelkäse.