Funky Fluid - Farm To Glass '26: Simcoe

Beer Belly Cologne Beer Level
Level 3: Hop Attack

Brauerei: Funky Fluid
Bierstil: New England India Pale Ale
Alk.: 6,5 %vol
IBU: k.A.
Gebinde: 0,50 Liter Dose
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hafermalz, Weizenflocken, Haferflocken, Hopfen, Hefe
Hopfen: Simcoe
Herkunft: Funky Fluid sp. z o.o., ul. Zwierzyniecka 8b/1, 00-719 Warszawa, Polen

Beschreibung
In dieser Edition der "Farm to Glass"-Serie steht ein echter Klassiker der Craft-Beer-Welt im Mittelpunkt: Simcoe. Während die Citra- und Mosaic-Varianten auf Zitrusfrüchte und Beeren setzen, bringt die Simcoe-Edition eine wunderbare Balance zwischen tropischen Früchten und erdigen Noten. Mit 6,5 % Vol. und einem samtigen Körper zeigt Funky Fluid eindrucksvoll, warum Simcoe seit Jahren ein Favorit für Brauer ist, die Tiefe und Komplexität in ihren Hazy IPAs suchen.

Verkostungsnotiz
Das Bier fließt trüb goldgelb ins Glas, gekrönt von einer stabilen weißen Schaumkrone. In der Nase erkennt man sofort den charakteristischen Simcoe-Duft: eine Mischung aus reifer Passionsfrucht, Aprikose und einem feinen Hauch von Kiefernharz. Beim ersten Schluck spürt man die cremige Textur der Haferflocken, gefolgt von Schichten aus Grapefruit und exotischen Früchten. Der Abgang ist sauber und saftig, mit einer dezenten, harzigen Bittere, die die Fruchtigkeit wunderbar einrahmt.

Foodpairing
Durch die einzigartige Kombination aus fruchtigen und kiefernartigen Noten ist das Farm to Glass '26: Simcoe ein idealer Begleiter zu:

• Gegrilltes Gemüse mit Rosmarin: Die Kräuternoten des Gemüses harmonieren perfekt mit den kiefernartigen Hopfenaromen.
• Schweinefleischgerichte: Wie Pulled Pork oder Schweinefilet, wobei die Fruchtigkeit des Bieres das Fleisch hervorragend ergänzt.
• Gereifter Käse: Der volle Körper des Bieres und die leichte Bittere passen ausgezeichnet zu einem charaktervollen Käse.