EXP Artisan Brasseur - PASSÉ / PRÉSENT / FUTUR

Beer Belly Cologne Beer Level
Level 4: Beer Specialist

Brauerei: EXP Artisan Brasseur
Bierstil: Triple New England India Pale Ale
Alk.: 9,0 %vol
IBU: k.A.
Gebinde: 0,473 Liter Dose
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hafermalz, Hopfen, Hefe
Hopfen: Nectaron, Citra, Nelson Sauvin T90, Subzero Hop Kief
Herkunft: EXP Artisan Brasseur 1970 Rue de L'Interlude, Québec, QC G3K 0R6, Kanada

Beschreibung
PASSÉ / PRÉSENT / FUTUR ist ein monumentales Triple New England IPA der innovativen Mikrobrauerei EXP Artisan Brasseur aus Val-Bélair. Die Brauerei ist bekannt für ihren experimentierfreudigen Ansatz und technische Präzision. Bei diesem Bier mit 9 % Alkohol trifft klassischer Hopfen auf modernste Hopfenextrakte. Die Rezeptur basiert auf einer massiven Mischung aus Nectaron, Citra und Nelson Sauvin (T90), die durch den Einsatz von Subzero Hop Kief veredelt wurde. Dies ermöglicht eine maximale Aromasättigung ohne die kratzige Bitterkeit, die oft bei extremen Hopfenmengen entsteht.

Verkostungsnotiz
Im Glas zeigt das Bier eine intensive, opake Trübung mit einer festen weißen Schaumkrone. Dank Citra und Nectaron explodiert das Aroma mit Noten von reifen Zitrusfrüchten, Mango und Pfirsich. Nelson Sauvin und Hop Kief verleihen dem Bier eine raffinierte Ebene von Weißweintrauben und Stachelbeeren. Am Gaumen erlebt man eine dichte, cremige Textur, wobei die Alkoholwärme dezent spürbar, aber wunderbar in die fruchtige Süße eingebunden ist. Der Abgang ist langanhaltend, hopfengesättigt und von einer milden, angenehmen Bitterkeit geprägt.

Foodpairing Aufgrund seiner enormen Komplexität und des vollen Körpers ist dieses Bier ein idealer Begleiter zu:

• Scharfen internationalen Speisen, wie einem indischen Mango-Curry oder pikanten Garnelen, wobei die Fruchtnoten die Schärfe mildern.
• Gehaltvollen und herzhaften Gerichten, wie gegrilltem Schweinebauch oder einem saftigen Burger mit karamellisierten Zwiebeln, die die Dichte des Bieres ergänzen.
• Intensiven Käsesorten, wie einem alten Bröckelkäse oder einem milden Blauschimmelkäse, die einen spannenden Kontrast zur cremigen Süße des Triple IPAs bilden.