Equilibrium Brewery x Mortalis Brewing Co. - Lupus Salictarius

Beer Belly Cologne Beer Level
Level 4: Beer Specialist

Brauerei: Equilibrium Brewery x Mortalis Brewing Co.
Bierstil: Triple New England India Pale Ale
Alk.: 10,0 %vol
IBU: k.A.
Gebinde: 0,473 Liter Dose
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hafermalz, Hopfen, Hefe
Hopfen: Citra, Nelson Sauvin, Galaxy
Herkunft: Equilibrium Brewery, 4 South Street, Middletown, New York 10940, USA

Es war toll, dass Mortalis Brewing vor ein paar Wochen bei uns vorbeigekommen ist. Wir haben uns alle darauf geeinigt, dem Hopfen, den wir täglich verwenden, unsere Ehrerbietung zu erweisen. Lupus Salictarius, was wörtlich übersetzt „Wolf der Weiden“ bedeutet, gilt als die wohl erste Hopfenpflanze und soll der botanische Name sein, den ein berühmter römischer Philosoph verewigt hat (der übrigens auch ein extrem leckeres West Coast IPA ist. Respekt). In Anlehnung an die lateinischen Bezüge, die Mortalis verwendet, entschieden wir uns für ein Rezept, das einige unserer neuen Lieblingshopfen in den Vordergrund stellt, um dem Urvater der Hopfen eine Hommage zu erweisen – und so entstand Lupus Salictarius.

Wir begannen mit einer Basis aus 2-reihigem Malz, Haferflocken und Weißweizen, bevor wir im Whirlpool eine riesige Menge Citra und Idaho7 hinzufügten. Zum krönenden Abschluss haben wir mit einigen unserer Favoriten – Citra, Nelson und Galaxy – trocken gehopft. Dieses Triple ist eine absolute Explosion tropischer Aromen. Kräftige Guave, süße Mandarinen, weiße Trauben und ein Hauch von Passionsfrucht. Es hat ein weiches, aber ausgeprägtes, vollmundiges Mundgefühl und besticht durch kräftige Noten unseres charakteristischen EQJuice, der das Potenzial dieser Hopfen voll zur Geltung bringt.