Browar TankBusters - Book of Hops vol.12: Krush & Rakau

Beer Belly Cologne Beer Level
Level 3: Hop Attack

Brauerei: Browar TankBusters
Bierstil: DDH New England India Pale Ale 
Alk.: 6,4 %vol
IBU: k.A.
Gebinde: 0,50 Liter Dose
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hafermalz, Weizenflocken, Weizenmalz, Haferflocken, Hopfen, Hefe
Hopfen: Krush, Rakau
Herkunft: Browar TankBusters, Gen. Charlesa de Gaullea 86, 41-800 Zabrze, Polen

Beschreibung
Book of Hops vol. 12 ist das neueste Kapitel in der hopfenzentrierten Serie der Brauerei TankBusters.co. Diese Edition setzt auf das Zusammenspiel der neuseeländischen Sorte Rakau und des modernen Krush-Hopfens. Mit 6,4 % Alkohol ist dieses trübe Bier ein Paradebeispiel für ein modernes NEIPA: Fokus auf maximale Fruchtaromatik bei gleichzeitig sehr geringer Bittere. Die technische Präzision, mit der TankBusters diese Hopfenöle in Szene setzt, macht Volume 12 zu einem Highlight für Liebhaber saftiger, samtiger und vollmundiger Braustile.

Verkostungsnotiz
Das Bier fließt blickdicht und hellgelb ins Glas, gekrönt von einer festen Schaumkrone. Der Duft besticht durch intensive Noten von Aprikose, Pfirsich und reifer Mango, begleitet von einer feinen exotischen Frische. Am Gaumen zeigt sich ein sehr weiches, samtiges und vollmundiges Mundgefühl, das durch die Verwendung von Hafer erreicht wird. Geschmacklich dominieren saftige tropische Früchte und Zitrusöle, gefolgt von einem harmonischen Finale mit einer sehr dezenten harzigen Note im Hintergrund.

Foodpairing

• Meeresfrüchte mit einer Mango-Salsa, die hervorragend mit den Fruchtnoten des Hopfens harmonieren.
• Scharfe asiatische Gerichte, bei denen die Vollmundigkeit des Bieres die Schärfe mildert.
• Milder Weichkäse, dessen Cremigkeit die samtige Textur des Bieres hervorragend unterstützt.