Turbo Whiskey Hefe 23 g – Brennhefe für Getreidemaische 13–15 %

Turbo Whiskey Hefe 23 g – Brennhefe für Getreidemaische

Turbo Whiskey ist eine speziell zusammengestellte Mischung aus Brennhefe, Nährstoffen, Vitaminen und Glucoamylase für Getreideansätze. Sie eignet sich für Maischen aus Gerste, Roggen, Weizen, Mais oder Reis und unterstützt eine Gärung mit typischem Whiskycharakter.

Produkteigenschaften:

• Inhalt: 23 g.
• Ansatzmenge: ausreichend für ca. 25 L Ansatz.
• Zuckerzugabe: für insgesamt ca. 3,5 kg Zucker.
• Alkoholgehalt: ca. 13–15 %.
• Gärzeit: ca. 6–9 Tage, abhängig von Rezeptur und Bedingungen.
• Anwendung: für Getreidemaischen aus Gerste, Roggen, Weizen, Mais oder Reis.
• Gärtemperatur: 20–28 °C.
• Bestandteile: Brennhefe, Diammoniumphosphat, Kaliumphosphat, Glucoamylase, Vitamin B1 (Thiaminhydrochlorid).

Anwendung:

Den mit Alpha-Amylase verflüssigten Getreidebrei, z. B. aus ca. 4,5 kg Getreide und 15–18 L Wasser, auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Den Inhalt der Packung auf die Oberfläche streuen, nach 15 Minuten gründlich einrühren, ca. 2 kg Zucker zugeben und bei 20–28 °C fermentieren. Nach 3–5 Tagen weitere ca. 1–1,5 kg Zucker zugeben und die Gärung fortsetzen, bis keine CO₂-Entwicklung mehr sichtbar ist.

Hinweis: Die komplette Packung für einen Ansatz verwenden. Für ein stärkeres Whisky-Aroma können Eichenchips eingesetzt werden.