Rock City Brewing x Wills Brewery - Hazy Grin

Beer Belly Cologne Beer Level
Level 3: Hop Attack

Brauerei: Rock City Brewing x Wills Brewery
Bierstil: Double New England India Pale Ale
Alk.: 7,6 %vol
IBU: k.A.
Gebinde: 0,44 Liter Dose
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hafermalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe
Hopfen: Cascade, Nelson Sauvin
Herkunft: Rock City Brew, Mijnbouwweg 15, 3812 RT Amersfoort, Niederlande

Beschreibung In dieser Kollaboration steht die Freundschaft im Mittelpunkt. Die Freunde von Wills kamen bei Rock City vorbei, um ihre Kräfte zu bündeln. Da beide Fans der Hopfen von Freestyle Farms (Neuseeland) sind, baten sie Joe (von Freestyle) um Rat. Das Ergebnis ist eine handverlesene Kombination von Hopfensorten. Dieses 7,6 % Double IPA strotzt nur so vor Charakter und Aroma. Ein Hoch auf die Freundschaft!

Geschmacksbeschreibung Der Fokus liegt ganz auf den einzigartigen neuseeländischen Hopfen. Der Nelson Sauvin(verarbeitet mit dem "Bliss Process" für extra Aromaintensität) sorgt für charakteristische Noten von weißen Trauben (Sauvignon Blanc) und Stachelbeere. Der NZ Cascade unterscheidet sich von seinem amerikanischen Bruder und fügt frische Zitrus- und Blumennoten hinzu. Das Ergebnis ist ein trübes, saftiges Bier.

Foodpairing Die frischen, traubenartigen Noten und der volle Charakter passen gut zu:

• Salaten: Ein Salat mit Ziegenkäse, Walnüssen und Trauben.
• Fisch: Ceviche vom Weißfisch mit Limette.
• Käse: Ein cremiger Brie oder Camembert.