Rock City Brewing - Frosty

Brauerei: Rock City Brewing
Bierstil: Hornindal Cold India Pale Ale
Alk.: 6,0 %vol
IBU: k.A
Gebinde: 0,44 Liter Dose
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Reisflocken, Hopfen, Hefe
Hopfen: Simcoe, Ekuanot, HBC 1019, Krush
Herkunft: Rock City Brew, Mijnbouwweg 15, 3812 RT Amersfoort, Niederlande

Von Rock City Brewing aus Amersfoort kommt Frosty Frosty, ein "super frisches" Cold IPA mit einem einzigartigen Twist. Die Brauer haben "die tropische Gewalt der Hornindal Kveik"-Hefe gezähmt, indem sie sie zusammen mit einer Pseudo-Lager-Hefe vergoren haben (Co-Pitch). Dieser innovative Fermentationsprozess schafft ein einzigartiges Bier, das tropische Intensität mit einem knackigen, sauberen Körper ausbalanciert.

Geschmacksbeschreibung: Dieses Bier ist eine Reise komplexer Aromen. Der spezielle Gärungsprozess fängt Noten von "Mango, Mandarine, Ananas und funky Vibes" in einem "knackigen Körper" ein. Darüber hinaus fügt eine Kalthopfung mit Simcoe, Ekuanot, HBC 1019 und Krush Schichten von "Zitrus, Papaya, Steinobst und frischer Kiefer" hinzu. Die Brauerei verspricht ein Bier mit "purer Wikinger-Attitüde" – erwarte ein lebendiges, aromatisches und dennoch erfrischend klares Erlebnis.

Foodpairing: Der knackige Körper und die Kombination aus tropischen Früchten und kiefernartigen Hopfennoten machen dieses Cold IPA sehr essensfreundlich. Es wäre eine perfekte Ergänzung zu scharfen Speisen wie thailändischen oder mexikanischen Gerichten, da die Frische den Gaumen reinigt. Es würde auch hervorragend zu gegrilltem Fleisch, saftigen Burgern oder einem guten Stück Pizza passen.