Northern Monk Brewery x Folkingbrew - PATRONS PROJECT 51.02 // SNIK // SOLITUDE // FOLKINGEBREW // DDH DIPA (MHD 06.09.2026)

Beer Belly Cologne Beer Level
Level 3: Hop Attack

Brauerei: Northern Monk Brewery x Folkingbrew
Bierstil: Double New England India Pale Ale
Alk.: 8,0 %vol
IBU: k.A.
Gebinde: 0,44 Liter Dose
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hafermalz, Hopfen, Hefe
Hopfen: Peacherine, Nelson Sauvin, Citra, Cryopop
Herkunft: Northern Monk Brew Co, The Old Flax Store, Marshalls Mill, Marshall St, Leeds LS11 9YJ, England

Für den zweiten Brauvorgang unserer Serie mit SNIK haben wir uns mit den netten Leuten von Folkingebrew zusammengetan, die ihren Sitz in Groningen in den Niederlanden haben. Das Ergebnis ist dieses intensiv gehopfte DIPA, bei dem die neuseeländische Sorte Peacherine im Mittelpunkt steht.

Als relativ neue Sorte aus dem Züchtungsprogramm von Freestyle Hops macht sie ihrem Namen alle Ehre und bietet saftige Pfirsich- und Nektarinenaromen sowie eine zitrusartige Basis. Wir fanden, dass sie perfekt für ein seidig-weiches DIPA klang!

Wir haben sie mit einer weiteren neuseeländischen Sorte ergänzt, nämlich der für die Region typischen Nelson Sauvin, zusammen mit der unvergleichlichen Citra und einer IPA-Supermischung von Yakima Chief, Cryopop. Diese Kombination sorgt für jede Menge zusätzliche tropische Fruchtaromen, wobei Noten von Passionsfrucht und weißen Trauben besonders hervorstechen.