Fine Balance Brewing - Triple Oats & Cream (Nelson Sauvin & Citra)

Beer Belly Cologne Beer Level
Level 4: Beer Specialist

Brauerei: Fine Balance Brewing
Bierstil: Oat Cream Triple India Pale Ale
Alk.: 10,0 %vol
IBU: k.A.
Gebinde: 0,473 Liter Dose
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hafermalz, Weizenmalz, Laktose, Hopfen, Hefe
Hopfen: Nelson Sauvin, Citra
Herkunft: Fine Balance Brewing Company, 677 Innovation Drive, Unit 1, Kingston, Ontario, K7K 0E3 Kanada

Beschreibung
Triple Oats & Cream ist ein wahres Schwergewicht der kanadischen Brauerei Fine Balance. Wie der Name schon sagt, steht bei diesem Bier eine extrem seidige Textur im Mittelpunkt. Durch die Verwendung einer gewaltigen Menge Hafer (Oats) und die Zugabe von Milchzucker (Laktose/Cream) erhält dieses Triple IPA ein unvergleichlich cremiges Mundgefühl. Mit 10 % Alkohol ist es ein kräftiges Bier, das trotz seiner Stärke gefährlich süffig bleibt, da die süße Malzbasis und die massiven Hopfengaben von Citra und Mosaic perfekt ausbalanciert sind.

Verkostungsnotiz
Das Bier präsentiert sich goldgelb und völlig blickdicht, wie ein Glas frisch gepresster Saft. In der Nase explodiert das Aroma mit Noten von süßer Mango, überreifer Ananas und Zitrusfrüchten. Dank der Laktose erinnert das Aroma auch an einen tropischen Milchshake. Am Gaumen ist das Bier extrem vollmundig und samtweich. Aromen von gelbem Steinobst und Passionsfrucht dominieren, während der Alkohol dezent im Hintergrund bleibt. Der Abgang ist langanhaltend, cremig und weist eine milde, harzige Bittere auf, welche die Süße des Hafers und des Milchzuckers ausgleicht.

Foodpairing Aufgrund des cremigen Körpers und der intensiven Fruchtigkeit ist dieses Bier ein idealer Begleiter zu:

• Scharfen asiatischen Gerichten, wie einem cremigen Panang-Curry oder pikanten Sushi-Rolls, wobei die Laktose die Schärfe mildert.
• Gehaltvollen und salzigen Snacks, wie frittiertem Halloumi oder Chicken Wings mit einer scharfen Honigglasur, die einen wunderbaren Kontrast zur Fruchtigkeit bilden.
• Fruchtigen Desserts, wie einer Passionsfrucht-Pavlova, die die tropischen Hopfennoten des Bieres unterstreicht.