Engorile - The Upside Down

Beer Belly Cologne Beer Level
Level 3: Hop Attack

Brauerei: Engorile
Bierstil: Double New England India Pale Ale
Alk.: 7,8 %vol
IBU: k.A.
Gebinde: 0,44 Liter Dose
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hafermalz, Hopfen, Hefe
Hopfen: Citra
Herkunft: PAE Avellanet, Carrer del Feu, 13, 08554 Sant Miquel de Balenyà, Barcelona, Spanien

Beschreibung Mit einer deutlichen Anspielung auf Stranger Things zieht Sie Engorile in The Upside Down. Für dieses 7,8%ige Double NEIPA hielten die Brauer die Hopfengabe überraschend einfach: ausschließlich der beliebte, tropische Citra-Hopfen. Das eigentliche Geheimnis liegt jedoch in dem magischen, experimentellen Hefestamm "EXP.666". Diese teuflische Hefe produziert einzigartige, fruchtige Ester, die den tropischen Charakter des Citra-Hopfens auf eine völlig neue, bizarre Weise verstärken und verzerren.

Geschmacksbeschreibung Das Bier sieht aus wie eine trübe, goldgelbe Wolke. Im Duft ist der Citra mit schweren Noten von Grapefruit, Limette und Pfirsich sofort erkennbar, aber die Hefe EXP.666 fügt dem ein einzigartiges, bonbonartiges und bizarr fruchtiges Esterprofil hinzu (denken Sie an Kaugummi oder reife Banane). Am Gaumen ist das Bier extrem rund und weich ("pillowy"). Der süße, tropische Saft fließt geschmeidig, der Alkohol ist gefährlich gut versteckt, und der Abgang ist lang, weich und saftig.

Foodpairing

• Gericht: Würzige oder fettige Fast-Food-Gerichte. Ein großer Rindfleisch-Burger mit Cheddar oder ein Teller Loaded Nachos.
• Street Food/Vorspeise: Würzige frittierte Tintenfischringe oder Dim Sum mit einem scharfen Dip.
• Käse: Cremige, junge Abteikäse oder ein milder Gouda.