Didko Brew - Kiss My Hops - Enigma

Beer Belly Cologne Beer Level
Level 3: Hop Attack

Brauerei: Didko Brew
Bierstil: Double New England India Pale Ale
Alk.: 7,6 %vol
IBU: k.A.
Gebinde: 0,5 Liter Dose
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Haferflocken, Hopfen, Hefe
Hopfen: Enigma
Herkunft: Didko Brew B.V., 7041 GZ, Grensstraat 2c-20, 'S-Heerenberg, Niederlande

Beschreibung
Kiss My Hops ist ein charakterstarkes Double New England IPA der Didko Brewery, das den einzigartigen australischen Enigma-Hopfen zelebriert. Mit 7,6 % Alkohol haben die Brauer aus Kiew ein trübes, körperreiches Bier geschaffen, das weit über die üblichen Fruchtaromen hinausgeht. Enigma ist bekannt für seine vielschichtigen Noten, die an Beeren und edle Weintrauben erinnern. Dieses technisch brillante Meisterwerk zeigt die Innovationsfreude der ukrainischen Brauszene im Jahr 2026 und bietet ein intensives Geschmackserlebnis für Kenner, die das Besondere suchen.

Verkostungsnotiz
Das Bier fließt dickflüssig und blickdicht ins Glas, gekrönt von einer festen, weißen Schaumkrone. Der Duft besticht durch ein außergewöhnliches Zusammenspiel von roten Johannisbeeren, Honigmelone und einer feinen Note von Weißweintrauben. Am Gaumen zeigt sich ein sehr weiches, samtiges und vollmundiges Mundgefühl, das die Alkoholstärke hervorragend einbindet. Geschmacklich dominieren Himbeeren und reifes Steinobst, gefolgt von einer dezenten harzigen Würze. Das Finale ist harmonisch und langanhaltend bei einer sehr feinen, gut strukturierten Bittere.

Foodpairing

• Entenbrust an Waldbeersauce, die hervorragend mit den Fruchtnoten des Hopfens harmoniert.
• Würziger Weichkäse, wie ein reifer Camembert, der die Vollmundigkeit des Bieres ergänzt.
• Geschmorte Ochsenbäckchen in Rotweinreduktion, wobei die herzhaften Fleischaromen die weinartigen Nuancen des Hopfens unterstreichen.