Browar TankBusters - The Beekeeper vol.16

Beer Belly Cologne Beer Level
Level 4: Beer Specialist

Brauerei: Browar TankBusters
Bierstil: Pastry Sour Ale mit Schwarze Johannisbeere, Kirsche, Karamell und Akazienhonig
Alk.: 5,0 %vol
IBU: k.A.
Gebinde: 0,50 Liter Dose
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Weizenflocken, Haferflocken, Schwarze-Johannisbeere-Püree, Kirschpüree, Karamell, Akazienhonig, Hopfen, Hefe
Hopfen: k.A.
Herkunft: Browar TankBusters, Gen. Charlesa de Gaullea 86, 41-800 Zabrze, Polen

Beschreibung
Die renommierte The Beekeeper-Serie von Tankbusters setzt ihren Siegeszug mit Volume 16 fort. In dieser Reihe steht die Harmonie zwischen Frucht und Honig im Mittelpunkt, wobei der Honig direkt aus der familieneigenen Imkerei Tomiódstammt. Diese Edition ist ein reichhaltiges Pastry Sour, das die Grenze zwischen erfrischendem Fruchtbier und flüssigem Dessert neu definiert – mit einer tiefen Farbe und einem unwiderstehlich vielschichtigen Charakter.

Geschmacksbeschreibung
Volume 16 wurde mit einer kräftigen Mischung aus schwarzen Johannisbeeren und Kirschen gebraut, was für ein intensives Rubinrot und eine angenehm säuerliche Basis sorgt. Die Zugabe von Akazienhonig verleiht dem Bier eine samtige Süße, während das Karamell für einen dekadenten, vollen Körper und eine dezente Note von gebranntem Zucker sorgt. Das Ergebnis ist ein Geschmackserlebnis, das an ein handwerkliches Frucht-Trifle erinnert: saftig, leicht süß und durch die natürliche Säure der Früchte wunderbar ausbalanciert.

Speiseempfehlung
Durch die Kombination von dunklen Früchten und Karamell ist dieses Bier ein fantastischer Begleiter zu:

• Dessert: Käsekuchen mit Waldbeeren-Coulis oder eine klassische Schwarzwälder Kirschtorte.
• Herzhaft: Wildgerichte mit einer Johannisbeersauce oder Entenconfit.
• Käse: Blauschimmelkäse; das Karamell und der Honig im Bier bilden ein sensationelles Gegengewicht zu den salzigen Noten des Käses.