Browar Artezan - Fair Enough

Beer Belly Cologne Beer Level
Level 3: Hop Attack

Brauerei: Browar Artezan
Bierstil: Double New England India Pale Ale
Alk.: 7,9 %vol
IBU: k.A.
Gebinde: 0,50 Liter Dose
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Haferflocken, Reis, Hopfen, Hefe
Hopfen: Riwaka, Motueka, Nelson Sauvin
Herkunft: Browar Artezan sp. z o.o., ul Grodziska 15, 05-870 Blonie, Polen

Beschreibung Die polnischen Meisterbrauer von Artezan ziehen mit Fair Enough wirklich alle Register, um einen neuseeländischen Traum in einer Dose einzufangen. Dieses Hazy Double IPA mit 7,9 % ist eine Hommage an das einzigartige "Terroir" der neuseeländischen Hopfen. Wo viele DIPAs auf klassische amerikanische Zitrusfrüchte setzen, sorgt das teure Trio aus Riwaka, Motueka und Nelson Sauvin hier für ein völlig einzigartiges, fast schickes Profil voller Weißwein, Mojito-Limette und schwerer Passionsfrucht. Ein schweres, dickes und gefährlich geschmeidiges Bier für den wahren Kenner.

Geschmacksbeschreibung Das Bier fließt als massiver, völlig undurchsichtiger und cremiger ockergelber Saft ins Glas, gekrönt von einer weichen weißen Schaumkrone. Der Duft ist eine tropische Explosion der Extraklasse: Der Nelson Sauvin knallt mit üppigen Aromen von zerdrückten weißen Trauben und Stachelbeeren heraus, woraufhin Motueka und Riwaka mit intensiven Wellen von frischer Limettenschale, Passionsfrucht und rosa Grapefruit übernehmen. Am Gaumen fühlt sich das Bier extrem voll, "chewy" (kauig) und seidenweich an. Die fast 8 % Alkohol sind perfekt in der süßen, üppigen Fruchtigkeit versteckt. Es endet mit einem super knackigen, saftigen Abgang und einer sehr eleganten, milden Bitterkeit.

Foodpairing Ein dickes, fruchtiges und tropisches Hazy DIPA mit 7,9 % und ausgeprägten Limetten- und Traubennoten passt fantastisch zu cremigen oder leicht scharfen Gerichten:

• Gericht: Wahnsinnig gut zu einem reichhaltigen, cremigen indischen Chicken Korma, einem würzigen thailändischen Pad Thai mit viel frischer Limette oder einem zarten Lachsfilet mit einer leichten Weißweinsauce.
• Street Food/Vorspeise: Knusprige Tacos mit scharfen Garnelen und einer Mango-Limetten-Salsa oder Frühlingsrollen mit einem süßen Chili-Dip.
• Käse: Weiche, üppige Weißschimmelkäse wie ein reifer französischer Brie de Meaux oder ein cremiger Camembert, die perfekt zum weichen Mundgefühl passen.