Browar Artezan - DDH Pacific

Beer Belly Cologne Beer Level
Level 2: Brew Master

Brauerei: Browar Artezan
Bierstil: Pale Ale
Alk.: 5,0 %vol
IBU: k.A.
Gebinde: 0,50 Liter Dose
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe
Hopfen: Citra, Nelson Sauvin, Nelson Kohia, Super Sauvin
Herkunft: Browar Artezan sp. z o.o., ul Grodziska 15, 05-870 Blonie, Polen

Beschreibung Die Brauer von Browar Artezan beweisen mit dem DDH Pacific, dass man keine himmelhohen Alkoholwerte für ein extremes Geschmackserlebnis braucht. Dieses Pale Ale mit 5,0 % ist ein wahrer "Crusher": extrem süffig, aber dank des Double Dry Hopped (DDH) Verfahrens maximal mit Geschmack beladen. Die Stars der Show sind die hypermodernen neuseeländischen Hopfen. Nelson Sauvin sorgt für diese charakteristischen, schicken Weißwein-ähnlichen Noten, während die innovativen Hopfen-Blends Nelson Kohia und Super Sauvin dieses Profil mit explosiven Aromen von Passionsfrucht und Stachelbeere verstärken. Der Citra-Hopfen bindet alles wunderbar mit einem vertrauten Zitrus-Kick zusammen.

Geschmacksbeschreibung Das Bier fließt als herrlich trüber, blassgelber bis strohfarbener Saft mit einer prickelnden, strahlend weißen Schaumkrone ins Glas. Der Duft ist wirklich phänomenal und äußerst elegant: Man wähnt sich in einem Weinberg mit ausgeprägten Aromen von zerdrückten weißen Trauben und Stachelbeeren (typisch Nelson), woraufhin eine üppige Welle von frischer Passionsfrucht, Limette und Litschi die Nase füllt. Am Gaumen fühlt sich das Bier seidenweich, leicht und knackig frisch an. Die saftige Fruchtigkeit tanzt geschmeidig über die Zunge, ohne jemals schwer oder klebrig zu werden. Das Bier endet mit einem extrem sauberen, trockenen und dezent bitteren Abgang, der sofort nach dem nächsten Schluck schreit.

Foodpairing Ein leichtes, äußerst erfrischendes und schickes DDH Pale Ale mit 5,0 % und Noten von weißen Trauben und Passionsfrucht ist der perfekte kulinarische Ersatz für ein gutes Glas Sauvignon Blanc:

• Gericht: Wahnsinnig gut zu raffinierten Fischgerichten, wie einem frischen Lachstatar, einer leichten Weißfisch-Ceviche mit Zitrusfrüchten oder einem Topf frischer Muscheln. Auch köstlich zu frischen Sushi-Rollen.
• Street Food/Vorspeise: Leichte, gedämpfte Dim Sum oder knusprige Bruschetta mit einem frischen Belag aus Tomaten, Basilikum und Olivenöl.
• Käse: Weiche, frische Ziegenkäse (Chèvre) oder eine cremige Burrata. Der frische, weinartige Charakter des Bieres schneidet perfekt durch den weichen Käse.