Browar Artezan - Backlog: Cześć Bogdan!

Beer Belly Cologne Beer Level
Level 3: Hop Attack

Brauerei: Browar Artezan
Bierstil: Rye Hazy India Pale Ale
Alk.: 7,0 %vol
IBU: k.A.
Gebinde: 0,50 Liter Dose
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Roggenmalz, Haferflocken, Hopfen, Hefe
Hopfen: Simcoe, Citra, Amarillo, Centennial
Herkunft: Browar Artezan sp. z o.o., ul Grodziska 15, 05-870 Blonie, Polen

Beschreibung Die polnischen Craft-Bier-Veteranen von Browar Artezan bringen mit Cześć Bogdan! (was in etwa „Hallo Bogdan!“ bedeutet) eine willkommene und mutige Wendung in das moderne Hazy IPA. Durch die Zugabe von Roggenmalz zur Maische bricht man mit der extremen Süße eines Standard-NEIPA und verleiht dem Bier ein robustes, würziges Rückgrat. Die Hopfenschüttung ist ein absolutes „Greatest Hits“ der amerikanischen Westküste: Der tropische Citra und der florale Amarillo treffen auf Kiefernharz und Grapefruit von Simcoe und Centennial. Das Ergebnis ist ein trübes IPA, das nicht nur saftig ist, sondern auch einen fantastischen, erwachsenen "Biss" hat.

Geschmacksbeschreibung Das Bier fließt als herrlich undurchsichtige, dunkelgelbe bis hellorangefarbene Flüssigkeit mit einer robusten, cremigen Schaumkrone ins Glas. Der Duft ist ein wunderschönes, komplexes Zusammenspiel: Man riecht sofort die intensiven, süßen Zitrusfrüchte und Pfirsiche, die jedoch blitzschnell von erdigen, würzigen Kiefernaromen und floralen Noten begleitet werden. Am Gaumen fühlt sich das Bier voll und cremig an, aber dann geschieht die Magie des Roggens: Ein leichtes, pfefferiges und würziges Prickeln tanzt über die Zunge. Die süße Fruchtigkeit der Hopfen geht perfekt Hand in Hand mit dieser Würze. Der Abgang ist lang, saftig, aber mit einer kräftigen und harzigen Bitterkeit, die sofort Lust auf den nächsten Schluck macht.

Foodpairing Ein trübes, cremiges IPA mit 7,0 %, das mit pfeffrigem Roggenmalz und kräftigen amerikanischen Hopfen angereichert ist, schreit nach robustem und herzhaftem Essen:

• Gericht: Die absolute Königskombination: ein reich belegtes Pastrami-Sandwich auf Roggenbrot. Auch fantastisch zu einem würzigen Chili con Carne oder einem kräftigen, rauchigen BBQ-Burger.
• Street Food/Vorspeise: Scharfe, knusprige Chicken Wings (Hot Wings) mit einem Blauschimmelkäse-Dip oder herzhafte, gewürzte Würstchen im Schlafrock.
• Käse: Alte, bröckelige und pikante Käsesorten. Denken Sie an einen sehr reifen Cheddar, einen überjährigen Gouda oder einen salzigen, blaugeäderten Käse, der der Würze des Roggens standhalten kann.