Baxbier - Partyboob

Beer Belly Cologne Beer Level
Level 3: Hop Attack

Brauerei: Baxbier
Bierstil: White India Pale Ale
Alk.: 6,0 %vol
IBU: 37
Gebinde: 0,33 Liter Dose
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Haferflocken, Weizenflocken, Hopfen, Hefe
Hopfen: Motueka, Motueka CGX, Citra, Mandarina Bavaria
Herkunft: Baxbier Brewery, Friesestraatweg 201, 2A, 9743 AC Groningen, Niederlande

Beschreibung Wo die Boobytrap für Dunkelheit und Röstaromen steht, strotzt das Partyboob vor Licht und sommerlicher Frische. Dies ist ein lupenreines White IPA. Es kombiniert die weiche, cremige und würzige Weizenbasis eines klassischen Witbiers mit der fruchtigen Hopfen-Explosion eines modernen IPAs. Um die Party komplett zu machen, fügte Baxbier während des Brauprozesses frische Orangenschalen hinzu. Ein wahnsinniger Durstlöscher!

Geschmacksbeschreibung Das Bier fließt mit einem sehr hellen, leicht trüben Schimmer (nur 7 EBC) und einer schneeweißen Schaumkrone ins Glas. Der Duft ist eine einzige große Zitrus-Party: Man riecht sofort die intensive Limette des neuseeländischen Motueka-Hopfens, wunderbar verwoben mit frischer Zitrone (Citra) und süßer Mandarine/Orange (Mandarina Bavaria und die Schalen). Am Gaumen ist das Bier durch den Weizen äußerst cremig und frisch. Die Bitterkeit ist mit 37 IBU auffallend mild und zugänglich und endet in einem herrlich geschmeidigen, fruchtigen Abgang.

Foodpairing Ein leichtes, zitrusgetriebenes und cremiges White IPA mit 6,0 % verlangt nach sommerlichen, leichten Gerichten:

• Gericht: Frische Meeresfrüchte! Denken Sie an in Weißbier gekochte Muscheln, Calamari oder einen sommerlichen Salat mit Ziegenkäse und Orange.
• Street Food/Vorspeise: Cremige Guacamole mit Tortillachips oder frittierte Zwiebelringe.
• Käse: Junge, frische Frischkäse (wie Burrata oder Mozzarella) oder ein weicher Weißschimmelkäse.