2nd Shift Brewing - Liquid Spiritual Delight

Beer Belly Cologne Beer Level
Level 4: Beer Specialist

Brauerei: 2nd Shift Brewing
Bierstil: Imperial Stout
Alk.: 11,5 %vol
IBU: k.A.
Gebinde: 0,473 Liter Dose
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Röstgerste, Schokoladenmalz, Hopfen, Hefe
Hopfen: k.A.
Herkunft: 2nd Shift Brewing, 1601 Sublette Ave, St. Louis, Missouri 63110, USA

Beschreibung
Liquid Spiritual Delight, von Fans liebevoll LSD genannt, ist das Bier, das 2nd Shift weltberühmt gemacht hat. Während viele moderne Imperial Stouts heute mit Marshmallows, Vanille oder Kaffee überladen werden, ist LSD eine reine Ode an die Kraft des Malzes. Es ist ein Bier, das „chewy“ (kaubar), schokoladig und schlichtweg ein Genuss für die Sinne ist. Die Brauerei selbst fasst es kurz zusammen: "Just friggin drink it." Ein schnörkelloses Schwergewicht für alle, die ein tiefschwarzes Stout ohne viel Schnickschnack zu schätzen wissen.

Geschmacksbeschreibung
LSD ergießt sich sirupartig dick und pechschwarz ins Glas, gekrönt von einer tiefbraunen Schaumkrone. In der Nase finden sich intensive Aromen von Zartbitterschokolade, frisch geröstetem Kaffee und ein Hauch von dunklen Trockenfrüchten. Das Mundgefühl ist extrem voll und fast schon zum Kauen. Der Geschmack folgt der Nase mit Schichten von Kakao und bitterem Espresso. Trotz der 11,5% Alkohol ist der Abgang wunderbar ausbalanciert: wärmend und kräftig, aber niemals zu heftig, mit einer subtilen Röstbittere im Nachklang.

Foodpairing
Dieses Bier ist ein flüssiges Dessert für sich, lässt sich aber auch hervorragend mit intensiven Aromen kombinieren:

• Gerichte: Langsam geschmorte Ochsenbäckchen in Rotweinsauce oder ein klassisches Steak au Poivre.
• Dessert: Ein warmes Schokoladen-Fondant mit flüssigem Kern oder ein Salted Caramel Brownie.
• Käse: Der ultimative Partner für einen intensiven Blauschimmelkäse wie Stilton. Der cremige, salzige Käse bildet den perfekten Gegenpol zum dicken, schokoladigen Körper des Bieres.